Via Navene Vecchia 139, 37018 Malcesine (VR)

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Nel nostro ristorante è possibile acquistare il pregiato olio extra vergine di oliva  LE CREVE DOP “Garda”, frutto di un grande lavoro fatto di passione e rispetto per la natura.

Le olive da cui è ricavata questa eccellenza gardesana sono raccolte nel mese di ottobre dagli olivi secolari che crescono proprio nel giardino di Speck Stube. È un olio a bassissima acidità, dal profumo delicato e leggermente fruttato, che ricorda la mandorla dolce. Il colore è di un verde intenso con vivaci riflessi dorati.

Il segreto della bontà di questo prodotto sta proprio nella terra di Malcesine, posta a metà tra i ghiacciai perenni delle Alpi e la nebbia della Pianura Padana, ma mitigata dalle dolci acque del Lago di Garda. Grazie a questo microclima è stato possibile creare una piccola oasi mediterranea che ha permesso ai nostri olivi secolari di crescere e produrre le olive di qualità superiore da cui ricaviamo “El nos oio”, il nostro olio.

Speck Stube è inserita nella filiera Olio Garda d.o.p. in qualità di produttore dal 2014.

 

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